Vámos Juci vagyok, A Flódnis megálmodója és cukrásza. Gyerekkorom meghatározó élményei közé tartoznak Anyu házi süteményei. Nemcsak az örökre elraktározódott, igazi, karakteres ízüket imádtam, hanem a sütésükhöz kapcsolódó családi hagyományt és örökséget is, amelyet megtestesítenek számomra. Ezt szeretném megosztani a süteményeimben.

Bár soha nem gondoltam és nem terveztem, hogy egyszer hivatásos cukrász válik belőlem, a sors mégis úgy hozta, hogy ma azzal foglalkozhatok, ami a családomban az egyik legfontosabb összetartó erő volt: a süteményekkel. Robi testvéremmel együtt Anyutól kaptuk a sütés szeretetét, tőle tanultuk az ízeket, tésztákat, apró, titkos trükköket, na meg a híressé vált Flódnit is. Eleinte csak barátok kérésére és néhány kisebb kávézóba sütöttünk, a kereslet és a siker azonban olyan elsöprő volt, hogy megszületett A Flódnis. A süteményeim nagy része most is a mi családi receptjeink és azok szellemisége alapján készül.