Származási hely: Magyarország

Hússzabóság - Sous-vide göngyölt császár(porchetta) kb. 400-500 g

4290 Ft

csomag

csomag

Sous vide-olás mára már egyre inkább elterjedt  techonlógia, de ha még nem hallottál róla akkor a következő sorokban röviden megismertetjük veled. A sous vide eljárás lényeg, hogy vákuumtasakban a hús vagy köretnek való zöldségek/gyümölcsök fűszerezve kerülnek megfőzésre általában azon a hőfokon, amin alapvetően főznéd vagy magasabban. Az eljárás során, mivel nem érintkezik közvetlenül a vízzel a tasak tartalma, ezért nem veszít íz-és tápanyagtartalmából, valamint egyenletesen puhul meg a tasak tartama és nem szárad ki. Előnye még, hogy hazaérve gyorsan készíthetsz ebédet vagy vacsorát, hisz csak pár perc alatt kérget kell sütnöd rá.

A göngyölt hús olasz verziója a porchetta, fűszerzöldekkel feltekert császárhús, a sous-vide-lásnak köszönhetően nem kell éjszakától nappalig sütnőd. Pár perc kéreg sütést követően is egy szaftos hús kerül a tányérra. Tökéletes köret mellé a batátapüré, karfiolpüré ízlés szerint fűszerezve.

Nettó tömeg: kb. 400-500 g

sertés császár só, bors , fokhagyma, rozmaring

Hússzabóság

Szabó Ferenc

Hússzabóság

Budapest

Bármibe is kezdesz az életben, azt teljes szívvel csináld! Akit erre tanítottak otthon, az szereti a munkáját.
Lelkiismeretesen, tisztelettel, odaadással és megalkuvás nélkül űzzük mesterségünk.
Vendégeinkkel örömmel osztjuk meg tudásunk és a hús iránti rajongásunk.

Weboldal:

További termékek a termelőtől

Származási hely:Magyarország

1790 Ft

3580 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

7990 Ft

15980 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

2790 Ft

5580 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

2390 Ft

csomag

Származási hely:Magyarország

5190 Ft

10380 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

8990 Ft

17980 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

1690 Ft

3380 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

1690 Ft

3380 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

4290 Ft

8580 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

3890 Ft

7780 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

4590 Ft

9180 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

3490 Ft

6980 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

1690 Ft

3380 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

1690 Ft

3380 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

9349 Ft

5194 Ft /kilogramm

db

Származási hely:Magyarország

22990 Ft

45980 Ft /kilogramm

csomag

Származási hely:Magyarország

13790 Ft

27580 Ft /kilogramm

csomag