Bakonyi Orsi vagyok. Világéletemben szerettem főzni és enni, ma már egy hattagú családnak főzök minden egyes nap.

Több, mint tíz éve kezdett el igazán érdekelni mit, miért, hogyan főzünk, hogyan eszünk. Kezdetektől kísérletező voltam a konyhában, de az étkezéshez fűződő viszonyomban a nagy változást tíz évvel ezelőtti külföldre költözésünk indította el.

Férjemmel és két gyerekünkkel Írországba költöztünk. Más világ, más emberek, más kultúra, más alapanyagok, megtapasztalások, óriási inspirációk.

Folyamatosan készítek, próbálgatok, tesztelek új recepteket (nemcsak salátákat).

Rájöttem, hogy az ételek közül a saláták világa áll legközelebb hozzám, változatos ízeikkel, textúrájukkal izgalmas, ízletes és egészséges világba kalauzolják az embert.

Viszont azt is látom, hogy mennyi csodálatosan finom zöldség és gyümölcs áll rendelkezésünkre Magyarországon, de nem igazán tudjuk, mit is kezdjünk velük. Pedig a lehetőségek tárháza végtelen.

Ezt, a hosszú évek alatt megszerzett elméleti, gyakorlati tudást szeretném átadni neked, hogy te is képes legyél a magad vagy családod étkezését egészségesebbre, ugyanakkkor ízletesebbre, élvezhetőbbre változtatni, akár a saláták segítségével (is).